稳住血糖的年夜饭

shihouzhen · 发表于 2025-5-22 04:30:25

瑞雪丰年

原料：鸡蛋（蛋清）6个、银杏30克、西蓝花200克、白玉菇50克、腰果20克、辣椒10克。辅料：盐3克，植物油10克。

做法：将西蓝花掰成小块，和银杏一起用北京中科白癜风医院圆白癜风抗白梦沸水焯熟。白玉菇切去根部只留下圆头，辣椒切成小块。鸡蛋取蛋清，打到发泡，约30分钟。放入锅里蒸3分钟，铺在盘底，“瑞雪”就做好了。热锅里倒入10克油，先下辣椒翻炒，再加入西蓝花、白玉菇、腰果、银杏，放入盐和鸡精翻炒北京中科白癜风医院圆白癜风抗白梦两分钟就可以起锅了。把炒好的素菜铺到“瑞雪”上，“瑞雪兆丰年”这道菜就做好了。

营养点评：1.这道菜以蛋清为瑞雪，黄色、红色等多种彩色来预示来年丰收的景象，故名瑞雪丰年。2.蛋清的热量非常低，可以提供优质蛋白质；西蓝花和白玉菇可提供丰北京中科白癜风医院圆白癜风抗白梦富的维生素C、矿物质钾和膳食纤维；腰果和银杏提供丰富的不饱和脂肪酸，可改善糖友的血脂代谢，还可以润滑肠道、防止便秘。这道菜营养丰富，热量和脂肪含量极低，长期食用，具有一定的预防心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的作用。3.营养计算器（以上食材共计）北京中科白癜风医院圆白癜风抗白梦：热量480千卡，蛋白质38.5克，脂肪28.3克，糖类17.8克。

金玉满堂

原料：鲜玉米粒300克，松子仁50克，红菜椒1/2个，葱碎、盐、木糖醇和植物油。

做法：红菜椒洗净，切成1厘米大小的菱形片。开大火将平底煎锅烧热，撒入松子仁，小火干焙。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。大火烧沸煮锅中的水，将新鲜的玉米粒放入，将水再次烧开。中火煮5分钟，然后取出玉米沥干待用。大火烧热炒锅，倒入油，待油温6成热时，先把香葱放入煸炒，然后放入玉米粒和红菜椒片，调入盐和木糖醇翻炒片刻，加入约20毫升清水，盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。五种菜不要放味精教你自制3种健康味精

Gregoryquons · 发表于昨天 17:08

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